{ "title": "Hint Cevizi", "image": "https://www.cevizagaci.gen.tr/images/Hint-Cevizi-19.jpg", "date": "19.01.2024 08:14:27", "author": "hacer atalan", "article": [ { "article": "Hint cevizi: Ana vatanı Banda adaları olan tropik bir ağaç cinsidir. Muskat olarak da bilinmektedir. Hint cevizi ağacı portakal ağacına benzer ve meyvelerin görünümü de yeni dünya meyvesine benzer. Bu küçük meyvenin kırmızı bir zarla kaplı çekirdeği bulunmaktadır. Bu kırmızı zar soyularak kurutulur ve ceviz kabuğu rengini alır. Bundan dolayı hint cevizi adını almaktadır. Ayrıca hint cevizi, baharat olarak da kullanılmaktadır. Tohumunun içerisinde sabit yağ, uçucu yağ ve rezin bulunmaktadır. Hint cevizi kararında kullanıldığında faydalı olmaktadır. İçeriğinde B grubu vitaminleri barındırmaktadır. Ayrıca bakır, demir, mangan, potasyum, folik asit ve lif açısından zengin bir kaynaktır.