Ceviz gübrelemesi, cevizlerin gelişi ve iyi bir meyve vermesi için gerekli olan azot, potasyum ve makro elementlerden biridir. Cevizler dikilmeden önce kök çukurlarına daha iyi gelişmelerini için çukur diplerine belirli miktarda fosfat, sülfat ve potasyum gübresi atılır. Daha sonra birkaç kürekle toprağın altına atılarak karıştırılır. Özelikle yeni dikilen ceviz bahçeleri için dokuyu sertleştirerek hem meyve gözü bakımından hem de gelişimi açısından dengeli bir gübreleme olacaktır.
Eğer dengeli ve düzenli şekilde gübreleme işlemi yapılmazsa ayrım metodu zamanında ceviz fidanını gelişimini ve meyve dökümünde ciddi manada dengesizlikler oluşacaktır. Ceviz ağaçları yeşerdiği süreç içerisinde, yaz aylarında gelişimine devam ederken bir sonraki yıllar için de yapılacağına karar veren bir ayrım metodu mevcuttur. Ceviz gübreleme ölçüsü, dikimi takip eden yıllar içinde ağacın her bir yaşı itibariyle 100 gramlık olmak şartıyla amonyum nitrat ve amonyum sülfat gübresi düzenli olarak verilmesi gerekir. Gübreleme işlemi yapıldıktan sonra muhakkak ceviz fidanını etrafı çapalanması gerekir.
Ceviz gübreleme işleminin de gübrelemeden daha iyi faydalanmak için toprağın uygulanma zamanına ve şekline itina gösterilmesi gerekir. Yani gübrenin ne tür olduğunu ve ne kadar uygulanacağı bazen yeterli değildir. Bizim istediğimiz değil, ceviz fidanının gübreleme ihtiyacına göre hareket etmeliyiz. Her bölgede ceviz gübreleme işlemi farklı olabilir.
Bazı bölgelerde iklime bağlı olarak bir defaya mahsus verilirken, bazı yerler de ise taksim edilerek verilmektedir. Yani ceviz gübreleme işlemini tam tutturmak gerekir. Mesela çok erken verilmesi ya da çok geç verilmesi beklenen gelişimi ve istenilen verim büyük ölçüde azalacaktır. Gübreden beklenen fayda sağlanabilmesi için materyallerin toprağa doğru zamanda ve doğru şekilde yapılması gerekir. Bu yüzden uygulanan gübre materyali iyi bilinmekle beraber, uygulama zamanı ve periyotu da cinsi de çok önem taşımaktadır.
