Ceviz Nasıl Yetiştirilir; Ceviz ağacının kireç ve kil içermeyen toprakta yetiştirilmesinin iyi olacağı düşünülmektedir. Bunun için toprak analizi yaptırarak karar verebilirsiniz. Ceviz fidanı türü de çeşitli olmakla birlikte, ön araştırma yaparak seçmekte fayda vardır. Özellikle fidanların dikim aralıkları gübrelemenin ne zaman veya nasıl yapılacağı, toprağın eksiğine göre hangi gübreyi kullamanın daha iyi olduğu konusu da önemlidir. Arazide su olması da önemli bir faktördür.

Ağaç yetiştirmeyi ve maddi kazanç sağlamayı planlıyorsak, çok ciddi bir araştırma yapmaya da hazır olmalıyız. Çeşitli ceviz yetiştiricileri ile görüşmeli, fikirlerini almalıyız. Ceviz Yetiştireceğimiz arazinin toprak özelliklerini, iklim şartlarını, ağaçlar dikerken en sağlıklı aralığın ne olduğunu, nasıl fidanlar alacağımızı ve güvenle nereden alacağımızı öğrenmeliyiz.

Çünkü; başlangıç işlemlerini ve gerekli araştırmaları verimli bir şekilde yaparsak, ceviz yetiştirme işinden maksimum düzeyde verim alabiliriz.

Özellikleri sayılabilen yaklaşık olarak on sekiz tane tür olduğundan söz edilmektedir. Cevizin ana vatanının Çin veya İran olduğu düşünülmekte, bu ülkelerin ardından da Türkiye ve İtalya'nın geldiği görülmekteyken, günümüzde ABD pazarın büyük payını ele geçirmiştir. Ceviz ağaçları büyüyerek 25 ile 40 metreye kadar ulaşabilmektedir. Ceviz ağaçları, genişçe bir alanda yer kaplayan, taç şeklinde ağaçlardır. Ceviz ağaçları, ilkbahar yaz aylarında 25-35 santigrat derece sıcaklık, kış veya sonbahar aylarında da yeterince soğukluk isterler. Ceviz ağacı; 40 dereceden daha fazla sıcaklığı sevmez. Çiçeklenme döneminde de - sıcaklıkların olması olumsuz sonuçlar getirebilmektedir. Düzenli olarak ve ortalama yıllık 500 mm. Yağışı istemekle birlikte bu dönemde aşırı rüzgârı sevmezler. Geçirgen ve derin bir toprak olması ceviz ağaçlarında olumlu sonuçlar vermektedir. Çoğaltma yöntemlerinden tohumla çoğalma tercih edilmemekte, aşı ile çoğaltma tercih edilmektedir. Yapılan aşıların kaliteli olması ve aşı zamanının iyi ayarlanması da önemlidir.

Ceviz çeşidinin seçimi, ön araştırma yapılarak, iklim şartları göz önünde bulundurularak yapılmalıdır. Dikim ile ilgili olarak aralıklar ileride yapılacak işlemlere engel olmayacak şekilde olmalıdır. Toprak işleme işlemi, toprağa zarar verilmeden, tecrübeli kişilerce yapılmalıdır. Sulama şekli olarak; salma, karık şekilde sulama, damla sulama veya alttan yağmurlama seçeneklerinden en mantıklı olanı tercih edilmelidir. Gübreleme işleminde toprağın ihtiyacına göre, eksiğine göre gübre seçilmelidir. Budama şekli; ağaç dallarının yeterince güneş almasını sağlayacak şekillerde yapılmalıdır. Hasat işlemi iklime göre değişebilmektedir. Ciddi kayıplar olmaması için, olgunlaşma durumu iyi gözlemlenmeli ve ona göre hasat yapılmalıdır.

Birinci toplama yöntemi, sırıkla vurma ve düşürmedir. İkinci yöntem, mekanik olan ve dalları hareket ettirme ile cevizi düşürme şeklinde yapılan yöntemdir. Ayrıca; cevizin kurutulması ve saklanması çok önemlidir.