Fernor Ceviz Verimi: Fernor cevizi Fransız menşeli bir türdür. Ülkemizde son yıllarda Amerikan menşeli bir ceviz cinsi olan chandler türünden sonra, yabancı menşeli cinsler içerisinde en fazla tercih edilen türler arasında görülmektedir. Chandler cevizine benzer özellik ile yan dallarında
Fernor ceviz verimi çok fazla olan bir türdür.
Fernor cevizinin diğer cinslere göre 50 ile 1800 rakım arasında dikim yapılabiliyor olması, fernoru diğer hem cinslerinden bir adım daha öne geçirmektedir.
Fernor Ceviz Verimi Tercih Sebebidir: Fernor cinsi ceviz ağacı geç ilkbahar donlarından sonra çiçeklenme yapması, sonbahar da kasım ayına kadar kış uykusuna geçmesi, fernoru don ve soğuklara karşı dayanıklı yapmakta, özellikle yüksek kesimlerde soğuklardan etkilenmemesi fernoru avantajlı duruma sokmaktadır. Ülkemizde daha çok iç Anadolu'nun orta kesimleri, Karadeniz de Akdeniz'in iç kesimlerinde, Güneydoğu Anadolu'nun bazı illerinin yüksek yerlerinde özellikle tercih edilmektedir. Tercih edilmesinin temel sebebinin soğuklara dayanıklılığı başta olmak üzere, ayrıca fernor ceviz veriminin yüksek kalitede olması da gelmektedir.
Fernor Cevizinin Özellikleri: Fernor cevizinin tozlayıcısı fernette veya Ronde ceviz türleridir. Tozlayıcının doğru seçilmesi fernor ceviz verimini etkiliyor.
- Fernor cevizinde ortama meyve ağırlığı 12 gram
- Fernorun iç randımanı oranı %49, ceviz iç ağırlığı ortalama 6 gram
- Fernor cevizinde yağ %51 olurken, protein %20 'dir.
- Fernor cevizini verimli kılan özelliklerinden biri de kabuğundan ayrılmasının kolay olmasıdır. Bu durum, fernorun ticari değerini de artırmaktadır.
- Lezzetli bir ceviz türü olup, kuru ya da taze olarak tüketilebilmektedir.
- Fernor cevizinin hasadı Eylül ayının sonlarında yapılır.
- Fernor cevizinin meyveleri geç oluşur, fakat tadı lezzetlidir.