Cevizli yulaflı kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli yulaflı kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Yulafın besin değerleri ve cevizin sağlığa faydalarıyla birleştiğinde, bu tarif mükemmel bir enerji kaynağı oluşturur. Özellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilebilir.

Cevizli yulaflı kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
• 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Cevizli yulaflı kurabiye hazırlığı şu adımlarla gerçekleştirilir:

• Bir karıştırma kabında sıvı yağ ve esmer şekeri iyice çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Dövülmüş cevizleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Hamur çok sert olmamalı, gerektiğinde biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Pişirme süreci, kurabiyelerin lezzeti açısından son derece önemlidir:

• Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtın.
• Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Kurabiyelerin üzerini hafifçe düzleştirerek şekil verin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra tepside birkaç dakika bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın.

Cevizli yulaflı kurabiyelerinizi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kurabiyeleri sütle birlikte tüketmek de oldukça lezzetlidir. Kurabiyeleri hava almayacak bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Cevizli yulaflı kurabiyenin besin değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak:

• Yulaf, lif kaynağı olup sindirim sistemine fayda sağlar.
• Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olup kalp sağlığını destekler.
• Esmer şeker, beyaz şekere göre daha fazla mineral içerir.

Cevizli yulaflı kurabiye tarifi, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenektir. Kolay yapılabilir oluşu ve besin değerleriyle, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar. Bu tarifi denemeniz, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaktır. Afiyet olsun!