Ballı cevizli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Ballı cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir tatlı seçeneğidir. Bu kek, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak tadına hitap eder hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Bu yazıda, ballı cevizli kekin yapım aşamalarını, malzemelerini ve ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Ballı cevizli kek için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 su bardağı bal
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Ballı cevizli kekin hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli keki yapabilirsiniz:

1. Fırını Önceden Isıtın: Kekinizi hazırlamadan önce fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Yumurta ve Şeker: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve balı bir araya getirin. Mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika kadar çırpın. Karışımın köpüklü ve açık sarı bir renk alması gerekmektedir.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırpılmış karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşık yardımı ile karıştırın.

5. Ceviz Ekleyin: İri kıyılmış ceviz içini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada kek hamurunun kıvamı yoğun fakat akışkan olmalıdır.

6. Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Ballı cevizli kek, dilimlendikten sonra üzerine biraz daha bal gezdirerek veya hafif bir pudra şekeri ile süsleyerek servis edilebilir. Ayrıca yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Sonuç olarak, ballı cevizli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!