Cevizli şerbetli tatlı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli şerbetli tatlı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Aşağıda, cevizli şerbetli tatlının yapımına dair detaylı bir tarif ve bazı püf noktaları yer almaktadır.

Tatlı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Tereyağı (yağlamak için)

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

1. İlk olarak, şerbetin hazırlanmasıyla işe başlayalım. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Ardından, tatlının hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabında yumurtaları ve yoğurdu çırpın. Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek, yavaş yavaş karıştırın. Hamur kıvamı elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Son olarak, iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırın.

5. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için tatlının en az 1-2 saat beklemesi gerekmektedir.

7. Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine ceviz serpiştirebilirsiniz.

Cevizli şerbetli tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlıyı, tarifteki adımları takip ederek kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun!