Cevizli tarçınlı kek nasıl yapılır, sütsüz tarif var mı?

Cevizli tarçınlı kek, hem lezzeti hem de kokusuyla mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, ceviz ve tarçın gibi besinlerle zenginleştirilerek daha da lezzetli hale getirilmektedir. Ayrıca, süt yerine kullanılabilecek alternatif malzemeler ile sütsüz bir tarif bulmak mümkündür. Aşağıda, cevizli tarçınlı kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaseye alarak mikserle çırpın. Karışımın renginin açılması ve kabarması için yaklaşık 5 dakika kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve suyu ekleyin. Bu aşamada, isterseniz su yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi sütsüz alternatifler kullanabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek tahta bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasına dikkat edin.

4. Cevizlerin Eklenmesi Son olarak, iri parçalanmış ceviz içlerini ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizlerin kekin her yerine dağılmasını sağlayın.

5. Kek Kalıbının Hazırlanması Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.

6. Pişirme Aşaması Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis Kekiniz fırından çıktıktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Cevizli tarçınlı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Süzsüz malzemeler kullanarak yapılan bu tarif, laktoz intoleransı olanlar veya vegan beslenenler için de uygun bir seçenektir. Çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Bu tarif ile cevizli tarçınlı kekinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!