Cevizli ve kakaolu tarçınlı kek nasıl yapılır?

Cevizli ve kakaolu tarçınlı kek, hem lezzeti hem de besin değeriyle öne çıkan bir tatlıdır. Bu kek tarifi, hem çay saatlerinde hem de misafir ağırlamada tercih edilebilir. Tarifte doğal malzemeler kullanılarak besin değerinin artırılması hedeflenmiştir. İşte bu lezzetli kekin yapılışı:

Cevizli ve kakaolu tarçınlı kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Bir tutam tuz

Kek hazırlığı aşaması, adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Bu aşamada, yumurtaların şekerle köpürene kadar çırpılması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
• Sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Sıvı malzemelerin karışımı, kekin pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlar.
• Ayrı bir kapta un, kakao, tarçın, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Kuru malzemelerin iyice harmanlanması, kekin uniform bir yapıda pişmesini sağlar.
• Kuru karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula veya mikserle nazikçe karıştırılır. Aşırı karıştırmaktan kaçınılmalıdır.
• Son olarak, dövülmüş ceviz içi ekleyerek karışımın homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.

Kekinizi pişirmek için şu adımları izleyin:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
• Kek hamuru, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılan fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra kalıptan çıkarılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Kekin üzerine dilerseniz haşhaş veya pudra şekeri serpebilir, yanında bir fincan kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca, krem şanti veya vanilyalı sos ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.

Cevizli ve kakaolu tarçınlı kek, besin değeri yüksek bir alternatif sunar. Cevizin sağlığa faydaları arasında kalp sağlığını koruma ve beyin fonksiyonlarını artırma yer almaktadır. Kakao ise güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Tarçın ise metabolizmayı hızlandırıcı etkisiyle bilinir. Bu kek, aynı zamanda kış aylarında sıcak bir içecek ile tüketildiğinde ruh halini olumlu yönde etkileyebilir.

Cevizli ve kakaolu tarçınlı kek, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun!