Cevizli ve üzümlü kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli ve üzümlü kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilmektedir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz cevizli ve üzümlü kek tarifi.

1. Ön Hazırlık:

Kek yapımına başlamadan önce, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Karışımın Hazırlanması:

Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamuru spatula ile alttan yukarı doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Ceviz ve Üzüm Eklenmesi:

Son olarak, iri dövülmüş ceviz içlerini ve kuru üzümleri ekleyin. Bu aşamada, malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlamak için nazikçe karıştırın.

5. Kekin Pişirilmesi:

Hazırladığınız kek hamurunu, önceden yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan veya bıçak kullanarak ortasından batırın. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

6. Soğutma ve Servis:

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında bir süre soğumasını bekleyin. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Cevizli ve üzümlü kek, çeşitli tat ve besin değerleri ile zenginleştirilmiş bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!