Elmalı cevizli kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Elmalı cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifidir. Bu tarif, elma ve cevizin uyumunu mükemmel bir şekilde yansıtarak, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasına girmeyi başarmıştır. İşte adım adım elmalı cevizli kekin tarifi ve püf noktaları.

Kek için ihtiyaç duyulan temel malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın

1. Elmaların Hazırlanması - Elmaları soyarak küçük küpler halinde doğrayın. - Doğranmış elmaları limon suyu ile karıştırarak kararmalarını önleyin.

2. Cevizlerin Hazırlanması - Ceviz içlerini iri parçalar halinde doğrayın. Bu, kekin fazla un yapısını kırarak daha lezzetli olmasını sağlar.

3. Karışımın Hazırlanması - Yumurtaları bir kaba kırarak toz şeker ile beyazlaşıncaya kadar çırpın. - Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışımı homojen hale gelene dek çırpmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi - Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile homojen bir karışım elde edin.

5. Elmaları ve Cevizleri Ekleyin - Önceden doğranmış elma ve cevizleri karışıma ekleyin. - Hafifçe karıştırarak malzemelerin eşit dağılmasını sağlayın.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi - Kek kalıbını yağlayın ve karışımı kalıba dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. - Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; kuru çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Kekinizin daha lezzetli olması ve istenilen kıvama ulaşması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Elmaları limon suyu ile karartmadan hazırlamak, rengini korumasına yardımcı olur.
• Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin; hamur fazla havalanırsa, kekin dokusu istenilen kıvamda olmayabilir.
• Hamuru kalıba dökmeden önce kalıbı unlamak, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Elmalı cevizli kek tarifini uyguladığınızda, lezzetli ve besleyici bir tatlı elde etmiş olacaksınız. Bu tarif, içinde barındırdığı elma sayesinde hafif bir tat sunarken, ceviz ise sağlıklı yağlar ve protein içeriği ile besin değerini arttırır. Bu tarife eklemek istediğiniz baharatlar veya malzemeler ile kişisel dokunuşlarınızı da yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!