Haşhaşlı Cevizli Tatlı Nedir?
Haşhaşlı cevizli tatlı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle Anadolu'nun birçok bölgesinde sıklıkla yapılmaktadır. Bu tatlı, haşhaş tohumu ve ceviz ile zenginleştirilmiş bir hamur ile hazırlanmakta olup, şerbetle tatlandırılmaktadır. Hem görselliği hem de lezzeti dolayısıyla özel günlerde ve misafirlere ikram edilmekte olan bu tatlı, besleyici özellikleriyle de dikkat çekmektedir.
Malzemeler
Haşhaşlı cevizli tatlı yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 250 gram haşhaş tohumu
- 200 gram ceviz içi
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Tuz (isteğe bağlı)
- Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
Haşhaşlı cevizli tatlının yapılışı genel olarak şu adımlardan oluşmaktadır: - Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şeker konulup kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra içerisine bir dilim limon eklenerek 10-15 dakika daha kaynatılır. Ardından şerbet soğumaya bırakılır.
- Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kapta, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuz karıştırılır. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek hamur yoğrulur. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenebilir.
- Haşhaş ve Ceviz Eklenmesi: Yoğrulan hamurun yarısı tezgaha serilir. Üzerine haşhaş tohumu ve ceviz içi serpiştirilir. Ardından hamurun diğer yarısı ile üzeri kaplanır.
- Şekil Verme: Hamur, istenilen büyüklükte dilimlere kesilir. Kesilen parçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır. Şerbet tatlının üzerine dökülerek çekmesi sağlanır.
Servis Önerileri
Haşhaşlı cevizli tatlı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz ya da haşhaş tohumu serpiştirerek süslemek, görselliğini artıracaktır. Ayrıca yanında Türk kahvesi veya çay ile birlikte sunulması, tatlı ile uyumlu bir lezzet deneyimi sağlayacaktır.
Sonuç
Haşhaşlı cevizli tatlı, hazırlanması kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Hem göz alıcı görünümü hem de zengin aromasıyla, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel Türk tatlıları arasında yer almakta ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. |
Haşhaşlı cevizli tatlıyı denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Malzemeleri oldukça basit ve yapılması da kolay. Özellikle misafirler için hazırlanacak bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam da aradığınız şey olabilir. Şerbetin soğuk olması ve tatlının sıcak olması, lezzetinin artmasına büyük katkı sağlıyor. Ayrıca, ceviz ve haşhaşın birleşimi de oldukça besleyici bir seçenek sunuyor. Sizce bu tatlının yanında Türk kahvesi veya çay sunmak mı daha iyi olur? Denemeyi düşündüğünüz bir özel gün var mı?
Cevap yaz