Havuçlu cevizli kekin yoğurtlu tarifi nasıl yapılır?

Havuçlu cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, yoğurt ile zenginleştirilmiş bir versiyonunu sunarak, keke hem yumuşaklık hem de yoğun bir tat kazandırmaktadır. İşte havuçlu cevizli kekin yoğurtlu tarifi.

Malzemeler

Bu kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kekimizin hazırlık aşaması aşağıdaki adımları içermektedir:

• Öncelikle, havuçları rendeleyin ve bir kenarda bekletin.
• Derin bir kapta yumurta ve toz şekerini beyazlaşana kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Rendelediğiniz havuçları ve doğranmış cevizleri ekleyin. Karışımın homojen bir hale gelmesi için iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek, bir spatula yardımıyla karıştırın.

Kek Pişirme Aşaması

Kekimizin pişirme aşaması ise şu şekildedir:

• Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
• Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın ya da pişirme kağıdı ile kaplayın.
• Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Havuçlu cevizli kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem peynirli bir sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile sunarak, misafirlerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.

Sonuç

Havuçlu cevizli kek, yoğurt ile zenginleştirilen dokusu ve lezzetiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Malzemelerin kolay erişilebilir olması, bu tarifi her evde yapılabilir hale getirmektedir. Afiyet olsun!