İçi Cevizli Tatlı Nedir?İçi cevizli tatlı, özellikle Türk mutfağında sıkça rastlanan bir tatlı çeşididir. Genellikle hamur işi olarak hazırlanan bu tatlı, ceviz içi ile zenginleştirilmiş bir iç harcına sahiptir. Farklı bölgelerde değişik tariflerle yapılabilse de, temel malzemeleri un, ceviz, şeker ve yağdır. Malzemelerİçi cevizli tatlıyı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Şerbet MalzemeleriTatlının üzerine dökülecek şerbet için gerekli malzemeler:
İçi Cevizli Tatlı Yapılışıİçi cevizli tatlıyı hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz: 1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, derin bir kaba un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri ekleyin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak bir kıvama gelmesi gerekmektedir. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. 2. Ceviz Harcının Hazırlanması: Dövülmüş cevizleri bir kapta toplayın. İsterseniz cevizlerin üzerine biraz toz şeker serpiştirerek karıştırabilirsiniz. Bu, cevizlerin tatlıya daha iyi bir aroma katmasını sağlar. 3. Hamurun Şekillendirilmesi: Hamuru iki eşit parçaya ayırın. İlk parçayı açarak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerine ceviz harcını eşit şekilde yayın. İkinci parçayı da açarak cevizlerin üzerine kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm kazandırın. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlının üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 5. Şerbetin Hazırlanması: Tatlı fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alın. 6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Servis Önerileriİçi cevizli tatlınızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. Sonuçİçi cevizli tatlı, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Hem görsel sunumu hem de damak tadıyla misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir alternatif oluşturmaktadır. Bu tarif, ailecek keyifle tüketebileceğiniz bir tatlı deneyimi sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu tatlının cevizli harcı ve yumuşak hamuru hakkında ne düşünüyorsunuz? Özellikle cevizlerin üzerine toz şeker serpilmesi, tadını daha da güzelleştiriyor mu? Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbet dökmek, lezzetini arttırıyor mu? Yanında dondurma veya kaymak ile sunmanın, tatlıyı daha özel hale getireceğini düşünüyor musunuz? Evde bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyor musunuz?
Cevap yaz