Kadayifli cevizli revani tatlısı nasıl yapılır?

Kadayifli cevizli revani, Türk mutfağının özel tatlılarından biridir ve hafif şerbetli yapısıyla dikkat çeker. Kadayifin çıtırlığı ve ceviz lezzetiyle harmanlanan bu tatlı, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Tarif detayları ve ipuçlarıyla birlikte sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayifli Cevizli Revani Tatlısı Nasıldır?

Kadayifli cevizli revani, Türk mutfağının zengin tatlı çeşitlerinden biridir. Bu tatlı, hafif şerbetli yapısı ve kadayıfın çıtırlığı ile cevizin lezzetinin mükemmel uyumunu sunar. Aşağıda bu eşsiz tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Kadayifli cevizli revani tatlısı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
4 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
350 gram kadayıf
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Tatlıyı hazırlamadan önce bazı ön hazırlıklar yapmak gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

Öncelikle kadayıflar, ince ince doğranmalı ve bir kapta hafifçe yağlanmalıdır. Bu işlem, kadayıfların daha çıtır bir doku kazanmasına yardımcı olur.
Bir başka kapta yumurtalar ve şeker çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
İrmik, un ve kabartma tozu eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.
Dövülmüş cevizler de karışıma eklenir ve tekrar karıştırılır.
Yağlanmış bir fırın tepsisine kadayıfların yarısı yayılır. Üzerine hazırlanan irmikli karışım dökülür ve son olarak kalan kadayıflar da üzerini kaplamak üzere serilir.

Pişirme Aşaması

Tatlıyı pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
Pişme süresinin sonunda, tatlı fırından çıkarılmalı ve 10 dakika dinlendirilmelidir.

Şerbet Hazırlama

Tatlının vazgeçilmez unsurlarından biri olan şerbetin hazırlanması için:

Bir tencerede su ve şeker kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.
Şerbet, ocaktan alındıktan sonra tatlının üzerine sıcak olarak dökülmelidir.

Servis Önerileri

Kadayifli cevizli revani tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş hindistan cevizi veya fıstık serpilebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunulması, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Sonuç

Kadayifli cevizli revani tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında önemli bir yere sahiptir. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Kadayifli cevizli revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

Kadayıfın iyi bir şekilde kavrulması, tatlının lezzetini artırır.
Şerbetin sıcak tatlıya dökülmesi, tatlıda daha iyi bir şerbetlenme sağlar.
Tarifin malzemeleri, damak zevkinize göre değiştirilebilir; örneğin, fındık veya antep fıstığı kullanılabilir.

Bu detaylı tarif ile kadayıflı cevizli revani tatlısını kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Orhan 26 Ekim 2024 Cumartesi

Kadayifli cevizli revani tatlısını yaparken hangi aşamalara dikkat ettiniz? Özellikle kadayıfın kıtır kıtır olması için ne gibi önlemler aldınız? Şerbeti tatlıya dökerken sıcak olmasının avantajlarını deneyimlediniz mi? Bu tatlının misafirler üzerinde bıraktığı etki hakkında neler düşünüyorsunuz?

Admin 26 Ekim 2024 Cumartesi

Kadayıflı cevizli revani yaparken dikkat ettiğim aşamalar şunlar:

Kadayıfın Hazırlanışı
Kadayıfı önce elde hafifçe ufalayarak ayırdım, fazla sıkıştırmamaya özen gösterdim. Tereyağını iyice kızdırdıktan sonra kadayıfı sürekli karıştırarak kavurdum, renk almasını engellemek için orta ateşte pişirdim.

Kıtırlık için Önlemler
Kadayıfın kıtır kıtır olması için en önemli püf noktası, fırında yeterince kızarmasını sağlamaktı. Kadayıfı tepsiye yaydıktan sonra üzerine ceviz serpip 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirdim, altının ve üstünün eşit kızarması için ara sıra kontrol ettim.

Şerbet ve Sıcaklık
Şerbeti tatlı sıcakken dökmek gerçekten önemli Orhan Bey. Sıcak tatlı soğuk şerbeti daha iyi çekiyor, böylece tatlı hem nemli hem de kıtır kalıyor. Şerbeti kaynattıktan sonra 5 dakika bekletip ılımasını sağladım, sonra sıcak tatlıya yavaşça döktüm.

Misafir Etkisi
Bu tatlı her seferinde misafirlerimden tam not alıyor. Kadayıfın çıtırlığı ve ceviz lezzetinin dengesi, şerbetin tam kıvamında oluşu beğeniliyor. Özellikle geleneksel tatlı sevenler için mükemmel bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Sunumda üzerine antep fıstığı serperek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.