Limonlu yoğurtlu cevizli kek tarifi nasıl yapılır?
Limonlu yoğurtlu cevizli kek, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Yoğurtun yumuşaklığı ve limonun ferahlatıcı etkisiyle hazırlanan bu kek, çay saatleri ve özel günler için ideal bir seçimdir. Aşağıda detaylı tarif yer alıyor.
Limonlu Yoğurtlu Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?Limonlu yoğurtlu cevizli kek, hem lezzeti hem de ferahlatıcı aromasıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle yaz aylarında çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Yoğurt kullanılması, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlarken, limonun ferahlatıcı etkisi de keke ayrı bir tat katmaktadır. Aşağıda, bu nefis kekin yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı ve 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlamak açısından oldukça önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, 1 su bardağı yoğurdu ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Ardından, 1 limonun suyunu ve rendesini de ilave ederek karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Başka bir kapta, 2 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilini ve bir tutam tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya bir kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir. 4. Cevizlerin Eklenmesi İri dövülmüş ceviz içlerini de karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. Cevizlerin hamurda eşit dağıldığından emin olun. 5. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. Kalıbı hafifçe masaya vurup, hamurun eşit dağılmasını sağlayın. 6. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece C fırında, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 7. Kek Soğutma ve Servis Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika bekletin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Limonlu yoğurtlu cevizli kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetli kekle şaşırtabilir, sıcak yaz günlerinde serinletici bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu limonlu yoğurtlu cevizli kek tarifini denemek istiyorum ama aklımda birkaç soru var. Öncelikle, bu keki yapmak için ne kadar süre ayırmalıyım? Ayrıca, keki pişirdikten sonra soğuması için ne kadar beklemem gerekiyor? Ceviz yerine badem kullanabilir miyim ve bu değişiklik kekin tadını çok etkiler mi? Ayrıca, kekin üzerini limonlu glazür ile süslemek istiyorum, bunun için özel bir tarif var mı? Teşekkürler!
Sevgili Nazire Hanım, limonlu yoğurtlu cevizli kek tarifinizle ilgili sorularınızı aşağıdaki şekilde yanıtlayabilirim:
Hazırlık ve Pişirme Süresi
Keki hazırlama süresi yaklaşık 20-25 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika civarındadır. Toplamda 1 saat ayırmanız yeterli olacaktır.
Soğuma Süresi
Keki fırından çıkardıktan sonra en az 1-1.5 saat kalıpta oda sıcaklığında soğutmanızı öneririm. Bu süre kekinizin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
Ceviz Yerine Badem Kullanımı
Evet, ceviz yerine badem kullanabilirsiniz. Bademlerinizi çiğ olarak doğrayarak kullanmanızı tavsiye ederim. Tadı hafif farklı olacaktır ama kekin lezzet profili yine güzel olacaktır. İsterseniz bademleri hafifçe kavurarak daha aromalı hale getirebilirsiniz.
Limonlu Glazür Tarifi
1 su bardağı pudra şekeri, 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesini karıştırarak kıvamlı bir glazür hazırlayabilirsiniz. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun dilerim! Başka sorularınız olursa memnuniyetle yanıtlarım.
Merhaba Nazire Hanım,
Hazırlık ve Pişirme Süresi
Keki hazırlama süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 180°C fırında 35-45 dakika arasındadır. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Soğuma Süresi
Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kalıbında bekletip, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını beklemelisiniz. Bu genellikle 1-2 saat sürer.
Ceviz Yerine Badem
Evet, ceviz yerine aynı miktarda badem kullanabilirsiniz. Badem kekin dokusunu hafif değiştirip daha gevrek bir tekstür katarken, limon ve yoğurt aromasıyla uyumlu olacaktır. Tadı yine güzel olur ama cevizin kendine has aroması yerine bademin daha hafif aromasını alırsınız.
Limonlu Glazür Tarifi
Basit bir limonlu glazür için: 1 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesini karıştırın. Kıvamı yoğun olursa 1-2 çay kaşığı daha limon suyu ekleyip akışkan hale getirebilirsiniz. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet olsun! Başka sorunuz olursa memnuniyetle cevaplarım.