Pekmezli cevizli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Kurabiyeler, hem tatlı hem de tuzlu çeşitleriyle, özellikle çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Pekmezli cevizli kurabiye, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Pekmez, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılırken, ceviz ise zengin besin içeriğiyle dikkat çeker. Aşağıda bu lezzetli kurabiyenin tarifini bulabilirsiniz.

Pekmezli cevizli kurabiye tarifi, adım adım uygulanması gereken basit fakat lezzetli bir tariftir. İşte tarife dair detaylı aşamalar:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağını veya margarini koyun. Oda sıcaklığında yumuşamış olmasına dikkat edin. Üzerine pekmezi, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.

Hazırladığınız karışıma kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam ederek, yavaş yavaş un ilave edin. Unu eklerken, hamurun kıvamını kontrol edin; yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

İri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve spatula yardımıyla cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Hamur hazır olduğunda, üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika kadar dinlendirin.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra, tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.

Pekmezli cevizli kurabiye, besleyici içeriği sayesinde enerji veren bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, pekmez ve cevizin sağlığa faydalarıyla da öne çıkar. Pekmez, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir gıda maddesidir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu tarif, aynı zamanda farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonu ya da kuru meyvelerle çeşitlendirilmiş alternatifler hazırlamak mümkündür. Sonuç olarak, pekmezli cevizli kurabiye tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!