Tahinli cevizli yufkadan börek nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturan tahinli cevizli yufka böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçim. Üç kat yufka arasında gezinen tahin ve ceviz uyumu, fırından çıkan mis gibi kokusuyla sofraları şenlendiriyor. İster çay saatlerinizde ister özel davetlerinizde bu tarifle hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet yaratabilirsiniz.

26 Ekim 2025

Tahinli Cevizli Yufkadan Börek Nasıl Yapılır?


Tahinli cevizli yufkadan börek, hem lezzetiyle hem de besin değeri ile öne çıkan geleneksel bir Türk unlu mamulüdür. Bu makalede, tahinli cevizli yufkadan börek yapımının aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Ayrıca, bu böreği hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar ve tarifin alternatifleri hakkında bilgiler de verilecektir.

Malzemeler


Yufkadan yapılacak bu lezzetli börek için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı su
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı


Böreğin yapılışı için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
  • İlk Ön Hazırlık: Yufkaları dikkatlice açın. Her bir yufkayı düz bir yüzeye serin.
  • Tahin ve Ceviz Karışımı: Bir kapta tahini ve iri çekilmiş ceviz içini karıştırın. Karışıma arzuya göre tuz eklenebilir.
  • Yufkanın Hazırlanması: İlk yufkayı serdiğiniz yüzeyde, fırça yardımıyla yufkanın üzerine sıvı yağ sürün. Daha sonra üzerine birkaç kaşık tahinli ceviz karışımından serpin.
  • Yufkanın Katlanması: İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve tekrar yağlayın. Üzerine yeniden tahinli ceviz karışımını serpiştirerek bu işlemi tekrarlayın. Son olarak, üçüncü yufkayı da ekleyin ve en üstte yağ ve tahinli karışımı sürün.
  • Böreğin Şekillendirilmesi: Yufkaları dört eşit parçaya kesin. İsterseniz daha küçük dilimler de elde edebilirsiniz. Parçaları rulo şeklinde sarın veya börek şeklinde katlayın.
  • Pişirme: Hazırladığınız börekleri yağa batırılmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine susamayla serpiştirerek 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tahinli cevizli yufkadan böreğinizi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca çay saatlerinde ya da kahvaltılarda atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Eğer tahin kullanımı konusunda hassasiyetiniz varsa, tahini evde kolayca yapabilirsiniz. Susam tohumlarını kavurduktan sonra bir mutfak robotunda çekmeniz yeterlidir.- Ceviz yerine badem, fıstık veya farklı kuruyemişler de kullanılabilir. Bu şekilde farklı lezzet kombinasyonları elde edebilirsiniz.- Yufkaların daha çıtır olması için, fırından çıkmadan önce üzerlerine süt veya yumurta sarısı sürülebilir. Bu, hem renk hem de tat açısından böreği zenginleştirir.

Tahinli cevizli yufkadan börek, zengin içeriği ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan harika bir atıştırmalıktır. Yukarıda belirtilen adımların, dikkatli bir şekilde uygulanmasıyla, herkesin kolayca hazırlayabileceği bu nefis börek, özellikle misafir sofralarını süsleyecek bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ceviz İçi Zayıflatır mı?
Ceviz İçi Zayıflatır mı?
1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?
1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?
İlginizi Çekebilir
Ceviz Soyma
Ceviz Soyma
Haber Bülteni
Fernor Ceviz Özellikleri Nelerdir?
Fernor Ceviz Özellikleri Nelerdir?
Ceviz Kolesterol Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ceviz Kolesterol Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ceviz Kaç Kalori?
Ceviz Kaç Kalori?
Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Ceviz Kabuğu Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Ceviz Kabuğu Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Kilo Yapar mı?
Ceviz Kilo Yapar mı?
Pedro Ceviz Fidanı Bakımı
Pedro Ceviz Fidanı Bakımı
Hamilelikte Cevizin Faydaları Nelerdir?
Hamilelikte Cevizin Faydaları Nelerdir?
Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?
Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?