Bademli cevizli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bademli cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle kahve ve çay saatlerinde ikram edilebilecek bu kek, içerdiği badem ve ceviz sayesinde zengin bir aroma ve doku sunar. Bu makalede, bademli cevizli kek yapımının detaylarını, tarifte yer alan malzemeleri ve yapım aşamalarını inceleyeceğiz.

Bademli cevizli kek hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı badem ( iri doğranmış veya kabuklu olarak tercih edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Kekin hamurunun hazırlanmasıKek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Aşağıda kekin hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde yer almaktadır:

• Öncelikle, yumurtaları geniş bir çırpma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı, yumurtalar kabarıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta karışımına sırasıyla yoğurdu (veya sütü) ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve tahta bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak hamuru oluşturun.
• En son olarak, doğranmış ceviz ve bademleri ekleyin. Bu noktada, fındık ve bademleri hamura nazik bir şekilde katmak önemlidir. Böylece, kekin dokusu ve kıvamı daha iyi olacaktır.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, aşağıdaki adımları izleyerek pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz:

• Fırınınızı önceden 180°C'ye ısıtın.
• Kek kalıbınızı yağlayın veya tabanına yağlı kağıt serin. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
• Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
• Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan veya bıçak kullanarak ortasına batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıbında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Bademli cevizli keki, dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz. Badem ve cevizle yapılan bu lezzetli kek, çay saati için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, damak zevkinize göre farklı kuru meyveler veya çikolata parçaları ekleyerek yeni lezzetler elde edebilirsiniz.

Bademli cevizli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. İçeriğindeki badem ve ceviz, besin değerini artırmakta ve kekin doyuruculuğunu sağlamaktadır. Bu tarif, hem deneyimli aşçılar hem de yeni başlayanlar için oldukça basit ve keyiflidir. Kendi damak zevkinize göre küçük birkaç değişiklikle bu tarifi dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz.

Bademli cevizli kekin malzemelerinde kullanacağınız bademlerin ve cevizlerin taze olmasına dikkat etmek, kekin lezzetini artıracaktır. Kek pişirme sırasında, fırında oluşan sıcak hava, kekin kabarmasını sağlamaktadır. Hamurun yoğunluğu ve şeker miktarı da kekin kabarma düzeyinde etkilidir. Kekin üzerine ekstra malzemeler ekleyerek (örneğin çikolata parçaları veya kuru meyveler) farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu kekin glutensiz versiyonunu yapmak için un yerine badem unu kullanabilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak, mutfaklarınızda benzersiz bir tat yaratacaktır. Afiyet olsun!