Büyük tepside cevizli revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında kendine has bir yere sahiptir. Cevizli revani, revani tatlısının ceviz ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu makalede, büyük tepside cevizli revani yapımının detaylarına ve püf noktalarına yer verilecektir.

Malzemeler

Büyük tepside cevizli revani yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hazırlık Aşaması

Cevizli revani hazırlığı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Şerbetin soğuması için tatlı fırından çıkmadan önce yapılması önerilir.

• Bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra içine limon dilimi eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır.
• Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

2. Hamurun Hazırlanması

Hamur hazırlığı için şu adımlar izlenmelidir:

• Yumurta ve toz şeker, mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
• Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
• İrmik, kabartma tozu, vanilin ve ceviz içi eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

3. Pişirme Aşaması

Hazırlanan hamur, yağlanmış büyük bir tepsiye dökülmeli ve spatula ile düzleştirilmelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

• Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Eğer temiz çıkıyorsa, tatlı pişmiştir.
• Fırından çıkan tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür.

Servis Önerileri

Cevizli revani, dilimlenerek servis edilmeli ve üzerine ince çekilmiş ceviz serpiştirilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunum yapıldığında lezzeti daha da artacaktır.

• İsteğe bağlı olarak, tarçın ile tatlandırılabilir.
• Arzu edenler, şerbetin içine birkaç damla gül suyu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilir.

Sonuç

Büyük tepside cevizli revani, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Tarifin püf noktalarına dikkat ederek, başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!