Cevizli beyaz helva nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli beyaz helva, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bu lezzetli tatlı, hem besleyici hem de doyurucudur. Cevizli beyaz helvanın yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri de oldukça basittir. İşte cevizli beyaz helva tarifi:

1. Öncelikle su ve toz şekeri bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alın.

2. Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa unu ekleyin ve kısık ateşte, unun rengi değişene ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşamada karıştırmayı ihmal etmeyin, aksi takdirde un yanabilir.

3. Kavrulmuş unun üzerine kaynamış şekerli suyu yavaşça ekleyin. Bu noktada dikkatli olun, çünkü bu işlem sırasında karışım sıçrayabilir. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

4. Koyulaşan helva karışımına iri doğranmış ceviz içini ve vanilini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

5. Helva kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız helvayı yağladığınız bir tepsiye dökün ve bir spatula ile düzleştirin.

6. Helvanın üzerini düzleştirdikten sonra, soğuması için bir kenara alın. Helva soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Cevizli beyaz helva, genellikle yanında Türk kahvesiyle birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, üzerine biraz tarçın veya hindistancevizi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Cevizli beyaz helva, hem lezzeti hem de yapımındaki kolaylık ile evde denemeniz gereken bir tatlıdır. Bu tarif sayesinde sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!