Cevizli Börek Nasıl Yapılır?
Cevizli börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer almakta olup, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu böreğin yapımında kullanılan malzemeler, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık elde etmemizi sağlar. İşte cevizli börek yapımının püf noktaları ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Cevizli börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 3 adet yufka
- 250 gram ceviz içi
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Cevizli böreğin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:
- İlk olarak ceviz içlerini bir havan ya da mutfak robotunda ince bir şekilde çekin. İsterseniz üzerine bir miktar şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Bir kapta eritilmiş tereyağını, sütü, yumurtayı ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice çırpın.
- Hazırladığınız karışımın yarısını, yufkanın üzerine eşit bir şekilde sürün. Yufkanın her tarafına yayılmasına dikkat edin.
- Yufkanın üzerine ince çekilmiş ceviz içini serpin.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Bu işlemi tüm yufkalara uygulayın.
- Ruloları hafifçe kıvırarak spiral bir şekilde yerleştirin. Son olarak, yufkanın üstüne kalan tereyağı karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Cevizli Börek Servisi
Cevizli böreği fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.
El Açması Cevizli Börek Tarifleri
Cevizli börek yapımında bir diğer alternatif ise el açması yöntemidir. Bu yöntemde yufkanın ince açılması ve kat kat yapılması, böreğe eşsiz bir lezzet kazandırır.
El Açması Yufka İçin Gerekli Malzemeler
El açması cevizli börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 250 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı (eritilmiş)
El Açması Cevizli Börek Yapılışı
El açması cevizli börek için izlenecek adımlar şöyle:
- Büyük bir kapta un, tuz ve suyu bir araya getirip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru dinlendirin.
- Dinlendirilmiş hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı unlayarak ince bir şekilde açın.
- Açılan yufkaların üzerine eritilmiş tereyağınızı sürün. Yufkaların her katına ceviz içi serpin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın. Ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Sonuç
Cevizli börek, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Farklı malzemeler ve yöntemlerle zenginleştirilen bu lezzet, sofralarımızı süslemeye devam etmektedir. Cevizli börek tarifini dilediğiniz gibi uygulayarak misafirlerinize ya da kendinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz.
| 
