Cevizli pekmez tatlısı nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Cevizli pekmez tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem besleyici hem de tatlı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Ceviz ve pekmezin birleşimi, tatlıya hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Bu makalede, cevizli pekmez tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi sunulacaktır.

Cevizli pekmez tatlısının hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı pekmez
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
• Üzeri için ceviz ve hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Cevizli pekmez tatlısının hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• İlk olarak, ceviz içlerini bir mutfak robotunda iri parçalar halinde çekin. Cevizlerin çok ince olmamasına dikkat edin.
• Bir kabın içinde un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak toz şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta sıvı yağ, süt ve pekmezi bir araya getirerek iyice çırpın.
• Hazırladığınız sıvı karışımı, unlu karışımın üzerine dökün ve spatula yardımıyla karıştırın.
• Son olarak, çekilmiş cevizleri de ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tatlıyı fırında pişirirken, üzerinin altın sarısı rengini alması gerektiğini unutmayın. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Pişirme işlemi tamamlandığında tatlının ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiş demektir.

Cevizli pekmez tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpebilir veya bütün cevizlerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.

Cevizli pekmez tatlısı, içeriğindeki ceviz sayesinde omega-3 yağ asitleri, protein ve lif açısından zengindir. Pekmez ise demir, kalsiyum ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir besindir. Bu tatlı, enerji verici özelliği ile özellikle çocuklar ve sporcular için ideal bir atıştırmalık olabilir.

Cevizli pekmez tatlısı, hem lezzeti hem de besin değeri ile tercih edilen geleneksel bir tatlıdır. Evde kolayca hazırlanabilir ve misafirler için özel bir ikram olarak sunulabilir. Bu tarif sayesinde hem pratik bir şekilde tatlı hazırlamış olacak hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Afiyet olsun!