Cevizli şerbetli kek tarifi nasıl yapılır?

Cevizli şerbetli kek, hem lezzeti hem de sunumu ile öne çıkan, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu kek, cevizin kıtır kıtırlığı ve şerbetin tatlılığı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Aşağıda, cevizli şerbetli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Cevizli şerbetli kek için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Hazırlık Aşaması

Cevizli şerbetli kekin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Şerbetin Hazırlanması

Şerbetin kekle buluşmadan önce hazırlanması önemlidir. Şerbetin hazırlanma aşaması aşağıdaki gibidir:

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker eklenerek kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir.
• Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması

Kek hamurunun hazırlanma aşaması şu şekildedir:

• Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, mikserle çırpılır. Yumurta ve şekerin krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.
• Yoğurt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir.
• Un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek spatula ile nazikçe karıştırılır.
• Son olarak, dövülmüş cevizler eklenir ve karıştırma işlemi tamamlanır.

3. Kekin Pişirilmesi

Kek hamuru hazırlandıktan sonra pişirme aşamasına geçilir:

• Fırın 180 dereceye ısıtılır.
• Kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür.
• Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılır.

4. Kekin Şerbetlenmesi

Kek piştikten sonra şerbetlenme aşaması gerçekleştirilir:

• Pişen kek fırından çıkarılıp, 10 dakika kadar soğumaya bırakılır.
• Soğuyan kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür.
• Kek, şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletilir.

Servis Önerileri

Cevizli şerbetli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz parçaları veya hindistancevizi serpilebilir. Yanında bir top dondurma veya krema ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte ikram edildiğinde harika bir ikili oluşturacaktır.

Ekstra Bilgiler