Cevizli Tahinli Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Cevizli tahinli rulo kurabiye, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biridir. Hem lezzeti hem de hazırlama süreciyle dikkat çeken bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilmektedir. İşte bu nefis kurabiyenin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi.
Malzemeler
Cevizli tahinli rulo kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Cevizli tahinli rulo kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle derin bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak toz şekeri bir araya getirilir.- Ayrı bir kapta tahin, sıvı yağ ve su karıştırılır.- Tahinli karışım, unlu karışıma eklenir ve yoğrulmaya başlanır.- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulur.
2. Cevizli Harcın Hazırlanması
- İnce çekilmiş ceviz, hamurdan ayrı bir kapta hazırlanır.- Cevizler, istenirse biraz toz şeker ile karıştırılarak tatlandırılabilir.
3. Hamurun Açılması ve Harçla Doldurulması
- Hazırlanan hamur, un serpilmiş bir tezgah üzerinde merdane ile açılır.- Açılan hamurun üzerine cevizli harç eşit bir şekilde yayılır.- Hamur, rulo şeklinde dikkatlice sarılır.
4. Kesme İşlemi
- Rulo haline getirilen hamur, eşit dilimler halinde kesilir.- Her bir dilim, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
5. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.- Pişme süresi yaklaşık 15-20 dakika arasında değişebilir.
Servis Önerisi
Cevizli tahinli rulo kurabiyeler, fırından çıktıktan sonra biraz soğutulmalıdır. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Çay saatlerinde veya özel misafirliklerde ikram edilebilecek bu lezzetli kurabiyeler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanılabilir. Bu, kurabiyenin tadını zenginleştirecektir.- Tahin, kurabiyeye hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Özellikle sağlıklı yağlar açısından zengindir.- Eğer kurabiyelerin daha tatlı olmasını istiyorsanız, hamura eklenen toz şeker miktarını artırabilirsiniz. Cevizli tahinli rulo kurabiye tarifi bu şekildedir. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! |
