Dikdörtgen borcamda cevizli revani nasıl yapılır?

Dikdörtgen borcamda cevizli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de hazırlanışındaki pratiklik ile ev hanımlarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, dikdörtgen borcamda cevizli revani yapmanın aşamalarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani, irmik ve şeker ile yapılan bir tatlıdır. Genellikle şerbetle ıslatılarak servis edilir. Türk mutfağında çeşitli malzemelerle zenginleştirilen birçok çeşidi bulunmaktadır. Cevizli revani, özellikle ceviz severler için oldukça keyifli bir alternatiftir.

Cevizli revani tarifi için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• Tereyağı (kullanım için)

Şerbeti hazırlamak için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Cevizli revani yaparken izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

Öncelikle şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatmaya başlayın ve kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin. Şerbet, yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Karışımın köpük köpük olması önemli bir aşamadır. Ardından yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekledikten sonra bütün malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak cevizleri ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Dikdörtgen borcamın içini tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız hamuru borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzerine ince bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Fırından çıkan keki biraz soğuması için bekletin. Ardından soğuyan şerbeti sıcak kekin üzerine dökün. Şerbetin kek tarafından tamamen emilmesi için bir süre beklemek gerekmektedir.

Cevizli revani, dilimlenmeden önce bir süre dinlendirilmeli ve soğuk olarak servis edilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya toz ceviz serpebilirsiniz.

Cevizli revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, hamurun kabarmasında etkilidir.
• Şerbet hem sıcak hem de kekin sıcak olmalıdır, böylece kek daha iyi şerbeti emer.
• Kendi damak zevkinize bağlı olarak şeker miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Dikdörtgen borcamda cevizli revani, hem misafirlerinize hem de ailenize ikram edebileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilebilir. Hem görünümü hem de tadıyla, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacağından emin olabilirsiniz.