Kakaolu cevizli kek nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Kakaolu cevizli kek, çoğu zaman özel günlerde ve kahve eşliğinde tüketilen bir tatlı seçeneğidir. Hem lezzeti hem de kıvamı ile damak tadına hitap eden bu kek, aynı zamanda pratik bir tarif sunması bakımından ev hanımları tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.

Kakaolu cevizli kek yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler genel itibarıyla şöyledir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1 paket vanilin (opsiyonel)

Kekin hazırlanma süreci saate bağlı etkili bir sürecin izlenmesiyle gerçekleştirilir. Aşağıdaki adımlar izlenerek kakaolu cevizli kek hazırlanabilir:

• Öncelikle yumurtalar bir karıştırma kabına kırılır ve toz şeker eklenerek iyice çırpılır. Karışımın köpük köpük olması sağlanmalıdır.
• Sırasıyla sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin eklenip mikserle karıştırılır. Bu aşamada kek hamurunun pürüzsüz olmasına dikkat edilmelidir.
• Son olarak ceviz içleri eklenerek bir spatula yardımıyla karıştırılır. Bu, cevizlerin hamur içerisinde eşit dağılmasını sağlar.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.

Kakaolu cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek ya da çikolata sosu ile süslenerek sunulabilir. Ayrıca, yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte tercih edilmesi tavsiye edilir.

Kakaolu cevizli kekin farklı varyasyonları da mevcuttur. Örneğin:

• Sütlü kakaolu cevizli kek: Hamura yarım su bardağı süt eklenerek yumuşak bir doku elde edilebilir.
• Çikolatalı kakaolu cevizli kek: Hamurun içine parçalanmış çikolata eklenerek zengin bir lezzet katılabilir.
• Mevsim meyveli kakaolu cevizli kek: Yapım sırasında ananas, muz veya çilek gibi taze meyveler de eklenebilir.

Kakaolu cevizli kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Genel itibarıyla yüksek enerjili olunması, protein ve yağ yönünden zengin olması dolayısıyla atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ancak, şeker ve yağ içeriği sebebiyle ölçülü tüketilmesi önerilmektedir.

Bu tarif, sade bir lezzet sunmasının yanı sıra, ceviz muskularının sağlığa olan faydaları ile birleşerek besleyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Kakaolu cevizli kek yapımı, özellikle acemi şefler için bile oldukça kolay bir süreçtir. Afiyet olsun!