Tahinli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Tahinli cevizli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu makalede, tahinli cevizli kurabiyenin tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Tahinli cevizli kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 250 gram un
- 100 gram tahin
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 75 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gram ceviz içi (iri kıyılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tahinli cevizli kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağını veya margarini ve toz şekeri bir araya getirerek kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.- Ardından, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.- Karışıma tahini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.- Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula ya da tahta kaşık ile karıştırarak hamuru oluşturun.- Son olarak, iri kıyılmış ceviz içini ekleyerek hamuru iyice yoğurun.
3. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
4. Adım: Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında, fırından çıkarabilirsiniz.- Pişen kurabiyeleri fırından alarak, soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Tahinli cevizli kurabiyeler, soğuduktan sonra çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha da besleyici olması için, hamuruna çeşitli kuruyemişler ekleyebilirsiniz.- Ayrıca, tahin yerine fındık ezmesi kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Sonuç olarak, tahinli cevizli kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Umarım bu tarif, mutfak deneyiminize yeni bir tat katar! |
