Tel kadayıf cevizli tarifini nasıl yapabilirim?

Tel kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce tel şeklindeki kadayıf, ceviz ve şekerle buluştuğunda muhteşem bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Bu makalede, tel kadayıf cevizli tarifinin detaylı yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Tel kadayıf cevizli tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram tel kadayıf
• 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tel kadayıfın üzerine dökülecek şerbetin hazırlanması, tatlının lezzeti için oldukça önemlidir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri koyun.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin.
• Şerbeti 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alın.

Tel kadayıfın hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyin:

• Öncelikle tel kadayıfı bir tepsiye alın ve hafifçe didikleyin.
• 150 gram tereyağını ve 1 su bardağı sıvı yağı bir tavada eritin.
• Eriyen yağı tel kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Hazırladığınız kadayıfın yarısını yağlı bir tepsiye yayın.
• Üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirin.
• Sonra kalan kadayıfı cevizlerin üzerine kapatın ve iyice bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Tel kadayıfı fırından çıkardıktan sonra, sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü şerbetin kadayıfa iyice nüfuz etmesi gerekmektedir. Ardından tatlınızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlının lezzetini artıracaktır.

Tel kadayıf cevizli tatlınızın mükemmel olması için bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir:

• Kadayıfı didiklerken çok fazla parçalamamaya özen gösterin.
• Yağı kadayıfa eşit şekilde yedirmek, tatlının lezzetini artıracaktır.
• Şerbeti sıcak kadayıfın üzerine dökmek, tatlının daha iyi ıslanmasını sağlar.
• Fırında pişirme süresini kontrol ederek kadayıfın yanmamasına dikkat edin.

Tel kadayıf cevizli tatlısı, hem görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlıdır. Yukarıda paylaşılan tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!