Ceviz Ağaçları ve TürleriCeviz ağaçları, tarih boyunca insanlar için önemli bir yere sahip olmuştur. Anadolu'da bulunan çok yaşlı ceviz ağaçları, bu türlerin uzun yıllardır insanlar tarafından değer gördüğünü göstermektedir. Ceviz ağacından daha kaliteli ürün elde etmek için bilimsel araştırmalar arttıkça, ceviz ağacı türlerinin geliştirilmesi için çeşitli yöntemler uygulanmıştır. Bu kapsamda, ceviz ağacından daha verimli ürünler alabilmek için aşılama yöntemleri geliştirilmiş ve başarılı sonuçlar elde edilmiştir. Ceviz ağaçları genellikle benzer ortamlarda yetişmekle birlikte, farklı coğrafyalarda üretilen türler daha verimli sonuçlar vermektedir. Son yıllarda, ceviz yetiştiriciliği kapsamında profesyonelce hazırlanan ceviz bahçeleri, uygun iklim koşullarına uygun türler dikilerek oluşturulmaktadır. Yerli ve Yabancı Ceviz Ağaçları TürleriÜlkemizde yetiştirilen ceviz ağaçları türleri, yerli ve yabancı aşılı türler olarak iki gruba ayrılabilir:
Yabancı ceviz türlerinin dikiminden sonra elde edilen ürünlerin yüksek verimli oluşu, bu türlerin talebini artırmıştır. Ülkemizde Yetiştirilen Önemli Yerli Aşılı Ceviz Ağaçları TürleriBilecik CeviziBilecik cevizi, ülkemizde sahil bölgeleri haricinde hemen her bölgede yetiştirilebilir. Bahar aylarındaki soğuklara karşı dayanıklıdır. Diğer ceviz türlerinde olduğu gibi, bu türde de fidanlar 10'ar metre aralıklarla dikilmelidir. Meyve salkımlarında genellikle 2-3 ceviz bulunur. Yan dallarından yüzde 30 verim elde edilen Bilecik cevizi, ince kabuklu olup ülkemizde en çok ekimi yapılan ceviz türlerinden biridir. Bilecik cevizi, Yalova 3, Yavuz-1 veya Şebin türü ile tozlanmalıdır. Hasat zamanı Eylül sonundan Ekim sonuna kadar devam eder. Şebin CeviziŞebin cevizi, genel olarak kuru havayı seven ceviz türlerindendir ve kıyı bölgeleri haricinde her yerde yetişebilir. Yayvan gövdeli ceviz ağaçları, 10'ar metre aralıklarla dikilmelidir. Ülkemizde en fazla ürün veren ceviz ağacı türüdür. İlkbahar soğuklarından etkilenmeyen bu ağaç, ince kabuklu oluşu, kabuğunun kolay kırılması, meyvenin içinin kolay çıkması ve erken meyve vermesi nedeniyle ilk tercih edilen ceviz türlerindendir. Salkımında 2-4 meyve bulunur. Bilecik ve Yalova 3 türleri ile tozlanan ağaç, yetiştirilirken sulama, iç kurdu ve güneş yanıklarına karşı dikkat edilmelidir. |
Ceviz ağaçlarının Anadolu'da bu kadar değer görmesinin sebepleri neler olabilir? Yabancı ceviz türlerinin yerli türlerden daha verimli olmasının nedeni bilimsel araştırmaların etkisi mi yoksa iklim şartları mı? Bilecik ve Şebin cevizinin bu kadar yaygın yetiştirilmesi ne gibi avantajlar sağlıyor?
Cevap yazMerhaba Özdener,
Ceviz ağaçlarının Anadolu'da değer görmesinin birkaç nedeni var. Öncelikle, ceviz ağacı uzun ömürlü ve dayanıklı bir ağaç türüdür. Meyveleri ise besin değeri yüksek ve ekonomik açıdan değerlidir. Anadolu'nun iklimi ve toprak yapısı da ceviz yetiştirmeye oldukça elverişlidir, bu da yerel halkın bu ağaçları tercih etmesinin bir diğer sebebidir.
Yabancı ceviz türlerinin yerli türlerden daha verimli olmasının nedeni genellikle bilimsel araştırmalar ve ıslah çalışmalarıdır. Bu çalışmalar sonucunda hastalıklara daha dayanıklı, daha verimli ve daha kaliteli ceviz türleri geliştirilmiştir. İklim şartları da elbette etkili olabilir, ancak bilimsel çalışmaların rolü daha büyüktür diyebiliriz.
Bilecik ve Şebin cevizlerinin yaygın olarak yetiştirilmesi, bu türlerin yerel iklim ve toprak şartlarına çok iyi uyum sağlamış olmasından kaynaklanıyor. Ayrıca, bu ceviz türlerinin hem lezzet hem de verim açısından üstün özelliklere sahip olması, çiftçiler ve tüketiciler arasında tercih edilme oranını artırıyor. Bu da ekonomik anlamda önemli avantajlar sağlıyor.
Umarım sorularınıza yanıt verebilmişimdir.
Saygılar,