Yumurtasız cevizli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yumurtasız cevizli kek, vegan beslenme tercih edenler veya yumurta alerjisi olanlar için ideal bir tatlı seçeneğidir. Bu kek, cevizlerin lezzeti ve dokusuyla zenginleştirilmiş, yumuşak ve nemli bir dokuya sahiptir. Aşağıda, adım adım yumurtasız cevizli kek tarifi ve hazırlama aşamaları yer almaktadır.

Yumurtasız cevizli kek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (kanalize edilmiş ve doğranmış)
• 1 su bardağı süt (vegan alternatif olarak badem veya soya sütü kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yumurtasız cevizli kekin hazırlanma süreci oldukça basittir ve sadece birkaç adımda tamamlanabilir:

İlk olarak, bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirin. Bu malzemeleri iyice harmanlayın.

Ayrı bir kapta sıvı yağ ve sütü karıştırın. Bu karışımı kuru malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya mikser yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak cevizlerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün. Hamurun yüzeyini düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan veya bıçak yardımıyla kekin ortasına batırın. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Yumurtasız cevizli kek tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Hamura kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon elde edebilirsiniz.
• Kuruyemiş veya kuru meyve ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Kek harcına tarçın veya zenceil ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Sonuç olarak, yumurtasız cevizli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Vegan beslenme biçimini benimseyenler veya yumurta tüketmeyenler için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!