Cevizli lokum ekmek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli lokum ekmek, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli ekmek, ceviz ve lokumun birleşimiyle hem tatlı hem de tuzlu bir deneyim sunar. Aşağıda, cevizli lokum ekmek yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları yer almaktadır.

Cevizli lokum ekmek yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 50 gram şeker
• 100 ml zeytinyağı
• 150 gram ceviz içi
• 150 gram lokum (isteğe bağlı farklı tatlarda kullanılabilir)

Cevizli lokum ekmek yapımında ilk adım, hamurun hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir ekmek elde edebilirsiniz:

• Bir kabın içerisinde suyu, şekeri ve kuru mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta, unu ve tuzu karıştırın. Un karışımının ortasında bir havuz açarak mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
• Hamuru yağlanmış bir kaba alarak üzerini örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamak önemlidir. Cevizli lokum ekmeğin iç harcı için:

• Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın.
• Lokumları da küçük küpler halinde kesin.
• Doğranmış ceviz ve lokumları bir kapta karıştırarak hazırlayın.

Mayalanan hamurunuzu unlanmış bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Ardından:

• Hamuru iki eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı merdane ile açarak, içine ceviz ve lokum karışımını koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatıp, rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, cevizli lokum ekmeğinizi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ekmek altın rengini alana kadar pişirilmelidir. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Cevizli lokum ekmek, dilimlenerek sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, çeşitli peynirler veya reçellerle de zenginleştirilebilir.

Cevizli lokum ekmek, hem görsel hem de lezzet bakımından dikkat çekici bir tariftir. Geleneksel Türk mutfağının bir parçası olarak, misafirleriniz için özel bir ikram oluşturabilir. Bu tarifi uygulayarak, evde pratik ve lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz.