Hindistan cevizli reçelli kurabiye nasıl yapılır?

Hindistan cevizli reçelli kurabiye, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler, özellikle özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir seçenek oluşturur. Bu makalede, hindistan cevizli reçelli kurabiye tarifi ve hazırlanış sürecini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Reçel için:

• 1 su bardağı tercih edilen meyve reçeli (örneğin, vişne ya da çilek)

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice çırpın. Ardından, pudra şekerini ekleyin ve karışım hafifçe krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, vanilin ve kabartma tozunu da ekleyin. Son olarak, yavaş yavaş un ve hindistan cevizini ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

2. Şekil Verme: Hamur hazır olduktan sonra, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, yuvarladığınız parçaları hafifçe bastırarak yassı hale getirin.

3. Reçelin Eklenmesi: Yassı hale getirdiğiniz hamurların ortalarına, tercih ettiğiniz reçelden bir çay kaşığı kadar koyun. Hamurun kenarlarını reçelin üzerine kapatacak şekilde birleştirerek, kurabiyeyi kapatın.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra, fırından alıp soğumaya bırakın.

5. Servis: Hindistan cevizli reçelli kurabiyeler, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.

Hindistan cevizli reçelli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Yapımı oldukça basit olan bu kurabiyeler, özel günlerde ya da günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Farklı reçel çeşitleri ile denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun versiyonlarını yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!