Hindistan cevizli şerbetli kek nasıl yapılır?

Hindistan cevizli şerbetli kek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunan bu kek, özel günlerde ve misafirliklerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, hindistan cevizli şerbetli kekin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Hindistan cevizli şerbetli kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı hindistan cevizi (üstü için)

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hindistan cevizli şerbetli kekin hazırlanması için şu adımlar izlenmelidir:

İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin. Şerbeti 10-15 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin.

Kekin üzerine hindistan cevizi serpin ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerini çikolata sosu veya krema ile süsleyebilirsiniz.

Hindistan cevizli şerbetli kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif sayesinde, misafirlerinizi etkileyecek ve özel günlerde sofralarınızı süsleyecek bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!