Mısır unlu cevizli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mısır unlu cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunan geleneksel bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu kek, özellikle mısır ununun gluten içermemesi sebebiyle gluten intoleransı olan bireyler için ideal bir seçimdir. Mısır ununun kendine has aroması ve cevizlerin çıtırlığı, bu tarife eşsiz bir tat katmaktadır. Aşağıda, mısır unlu cevizli kekin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Mısır unlu cevizli kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Bir tutam tuz

Mısır unlu cevizli kekin hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kekinizin eşit şekilde pişmesi için fırın önceden ısınmalıdır.

2. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

3. Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

4. Başka bir kapta mısır ununu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

5. Son olarak, iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Cevizlerin kek hamuruna eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak birkaç ceviz parçası serpiştirebilirsiniz.

7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından kekinizi kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde tamamen soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Kekin üzerine isterseniz pudra şekeri serpebilir ya da yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Mısır unlu cevizli kek, mısır ununun sağlıklı özellikleri sayesinde besleyici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Mısır unu, lif açısından zengin bir gıda maddesi olup sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Ayrıca, cevizler omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu nedenle bu kek, dengeli beslenmeye katkı sağlarken aynı zamanda tatlı ihtiyacınızı da karşılamaktadır.

Mısır unlu cevizli kek tarifi, oldukça basit ve pratik bir tariftir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!