İrmikli cevizli helva nasıl yapılır? tarifi nedir?

İrmikli cevizli helva, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla hazırlanan bu tatlı, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede irmikli cevizli helvanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

İrmikli cevizli helva yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)

İrmikli cevizli helva yapmak için öncelikle aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, yağın erimesini bekleyin.
• Yağlar eridikten sonra irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavurun.
• İrmiğin rengi değiştikten sonra, dövülmüş ceviz içini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta şekeri ve suyu karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Bu karışımı kavrulmuş irmik ve ceviz karışımına ekleyin.
• Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Helvanın kıvamı koyulaşmalı ve tencerenin kenarlarından ayrılmalıdır.
• Son olarak isteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

İrmikli cevizli helva, genellikle sıcak servis edilir. Ancak soğutulup dilimlenerek de ikram edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpilebilir ya da hindistan cevizi ile süslenebilir. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulması, tatlı ve kahve uyumunu artıracaktır.

İrmikli cevizli helva, yüksek enerji içeriği ile bilinir. İçeriğindeki ceviz sayesinde sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir. Ayrıca irmik, kompleks karbonhidratlar sunarak uzun süre tok kalmaya yardımcı olur.

• Kalori: 250 kcal (1 dilim için)
• Protein: 6 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g

İrmikli cevizli helva, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan unsurlardan oluşmaktadır. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için özel bir tatlı hazırlayabilir, geleneksel Türk mutfağının tadını çıkarabilirsiniz.